Многие знают, что злоупотребление солью может послужить причиной повышенного давления. Но недавно специалисты выявили еще одно опасное свойство этого продукта. Ученые Технического университета Мюнхена обнаружили, что в больших количествах соль вызывает аллергию.
Эксперимент начался, когда внимание специалистов привлек пациент с атопическим дерматитом. Его кожные покровы были взяты на анализ для выявления в них концентрации соли. В результате было выявлено, что концентрация соли в местах поражения превышает допустимую норму в 30 раз. А кроме того, такая концентрация оказалась благоприятна для жизни золотистого стафилококка, который может вызвать множество различных заболеваний.
Тем не менее, болезнь кожи вызвали не бактерии, а именно концентрация соли. Дело в том, что хлорид натрия заставляет иммунные клетки синтезировать больше белков IL-4 и IL-13. Данные белки отвечают за развитие приобретённого иммунитета. Но когда их слишком много это приводит к возникновению различных воспалительных кожных болезней. Для уменьшения остроты симптомов достаточно ограничить контакт иммунных клеток с солью, ведь реакция кожи в таких условиях – это аллергия на соль.
